게알찌개


식품코드	105914

분류	부식 > 전골류 > 찌개

문헌명	우리음식(우리음식)

저자	손정규(孫貞圭)

발행년도	1948

IPC	A23L 1/325, A23L 1/39

DB구축년도	2012

식재료

[무 1 개 (또는 두부) 부재료] [파 2 뿌리 부재료] [게 알 80 g 주재료] [고추장 1 숟가락 부재료] [간장 부재료] [참기름 약간 부재료]

조리법

1) 무면 얇게 썰어 놓고 두부면 큼직하고 두둑하게 썰어 놓는다.
2) 냄비에 파와 기름을 쳐서 고추장찌개로 끓이다가 게 알과 두부를 넣고 다시 한 번 끓인다.
- 무를 넣는 경우에는 처음부터 넣고 끓인다.

원문명

게알찌개 > 게알찌개 > 게알찌개

원문

재료 무나 두부 1개. 파 2뿌리. 게알 80그람. 고추장 1숟가락. 간장, 참기름 약간. 무면 얇게 썰어 놓고 두부면 큼직 두둑하게 썰어 놓는다. 냄비에 파와 기름을 쳐서 고추장 찌개로 끓이다가, 게알과 두부를 넣고 다시 한 번 끓은다. 무면 먼저부터 넣고 끓인다.

번역본

재료 무나 두부 1개, 파 2뿌리, 게 알 80g, 고추장 1숟가락, 간장, 참기름 약간. 무면 얇게 썰어 놓고 두부면 큼직하고 두둑하게 썰어 놓는다. 냄비에 파와 기름을 쳐서 고추장찌개로 끓이다가 게 알과 두부를 넣고 다시 한 번 끓인다. 무를 넣는 경우 처음부터 넣고 끓인다.

조리기구

냄비

키워드

게알찌개, 무, 두부, 파, 게, 고추장, 간장

전통식품백과, 한방식품백과

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