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  • 강정
  • 강정

    식품코드 12658
    분류 기호식 > 한과류 > 유과
    문헌명 진연의궤(進宴儀軌)
    저자 저자미상
    발행년도 1902년
    IPC A23G 3/00, A23L 1/10
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[오색 강정 50 개 (1그릇) 각 부재료] [사색 고깔 빙사과 40 개 (1그릇) 각 부재료] [찹쌀 8 되 (1그릇) 주재료] [술 2 되 (1그릇) 주재료] [꿀 2 되 (1그릇) 주재료] [참기름 2 되 (1그릇) 부재료] [백당 2 근 (1그릇) 부재료] [홍백 세건반 1 되 (1그릇) 주재료] [들깨 1 되 (1그릇) 주재료] [검은깨 1 되 (1그릇) 주재료] [승검초가루 1 되 (1그릇) 주재료] [송화 2 홉 (1그릇) 주재료] [지초 1 냥 (1그릇) 주재료] [갈매 1 냥 (1그릇) 주재료] [홍취유 4 홉 (1그릇) 주재료] [풀솜 4 푼 (1그릇) 부재료] [치자 200 개 (1그릇) 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

오색 강정과 사색 고깔 빙사과 > 五色强精四色笠帽絲果 > 오색강정사색립모빙사과

h2mark 원문

五色强精四色笠帽絲果一器: 高五寸 五色强精 各五十箇 四色笠帽絲果 各四十箇 粘米八升 酒淸眞油 各二升 白糖二斤 紅白細乾飯實荏子黑荏子辛甘草末 各一升 松花二合 芝草葛梅 各一兩 紅取油四合 雪綿子四分 梔子二百箇

h2mark 번역본

오색강정사색립모빙사과 1그릇: 고임높이 5치, 오색 강정 각 50개, 사색 고깔 빙사과 각 40개, 찹쌀 8되, 술ㆍ꿀ㆍ참기름 각 2되, 백당 2근, 홍백 세건반ㆍ들깨ㆍ검은깨ㆍ승검초가루 각 1되, 송화 2홉, 지초ㆍ갈매 각 1냥, 홍취유 4홉, 풀솜 4푼, 치자 200개

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

오색 강정과 사색 고깔 빙사과, 五色强精四色笠帽絲果, 오색강정사색립모빙사과
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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