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  • 강정
  • 강정

    식품코드 12371
    분류 기호식 > 한과류 > 유과
    문헌명 진연의궤(進宴儀軌)
    저자 저자미상
    발행년도 1902년
    IPC A23G 3/00, A23L 1/10
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[오색 강정 1500 개 (1그릇) 부재료] [찹쌀 2 말 (1그릇) 5되 주재료] [술 6 되 (1그릇) 주재료] [꿀 6 되 (1그릇) 주재료] [참기름 6 되 (1그릇) 부재료] [백당 8 근 (1그릇) 부재료] [홍백 세건반 5 되 (1그릇) 주재료] [들깨 5 되 (1그릇) 주재료] [검은깨 5 되 (1그릇) 주재료] [승검초가루 5 되 (1그릇) 주재료] [송화 2 되 (1그릇) 5홉 주재료] [지초 14 냥 (1그릇) 주재료] [홍취유 1 되 (1그릇) 주재료] [풀솜 1 돈 (1그릇) 5푼 부재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

오색 강정 > 五色强精 > 오색강정

h2mark 원문

五色强精一器: 高一尺五寸 五色强精一千五百箇 粘米二斗五升 酒淸眞油 各六升 白糖八斤 紅白細乾飯實荏子黑荏子 辛甘草末 各五升 松花二升五合 芝草十四兩 紅取油一升 雪綿子一錢五分

h2mark 번역본

오색강정 1그릇: 고임높이 1자 5치, 오색 강정 1500개, 찹쌀 2말 5되, 술ㆍ꿀ㆍ참기름 각 6되, 백당 8근, 홍백 세건반ㆍ들깨ㆍ검은깨ㆍ승검초가루 각 5되, 송화 2되 5홉, 지초 14냥, 홍취유 1되, 풀솜 1돈 5푼

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

오색 강정, 五色强精
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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