귤차


식품코드	121274

분류	기호식 > 음청류 > 다류

문헌명	농정회요(農政會要)

저자	최한기(崔漢綺)

발행년도	1830년경

IPC	A23F 3/00, A23L 2/38

DB구축년도	2013

식재료

[귤홍 3 전 주재료] [생강 5 조각 부재료] [작설차 1 돈 부재료] [꿀 부재료]

조리법

1) 귤홍 3전, 생강 5조각, 작설차 1돈을 함께 넣고 달인다.
2) 꿀과 섞는다.

원문명

강귤차 만드는 방법 > 薑橘茶法 > 강귤차법

원문

橘紅三，生薑五片，雀舌一錢，同煎，如煎茶法，和蜜之。善開食積痰帶（滯），而不可長服。

번역본

귤홍(橘紅, 귤피의 안쪽에 있는 흰 부분을 벗겨 낸 껍질) 3전, 생강 5조각, 작설(雀舌, 작설차) 1돈을 함께 달이되 차를 달이는 방법 같이하여 꿀과 섞어 마신다. 음식물에 체하여 생긴 체기(滯氣)를 내리는데 좋지만 오래도록 복용할 수는 없다.

조리기구

키워드

강귤차 만드는 방법, 薑橘茶法, 강귤차법

전통식품백과, 한방식품백과

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