들기름


식품코드	10178

분류	조미식 > 양념류 > 양념류

문헌명	만기요람(萬機要覽)

저자	서영보 심상규(徐榮輔沈象奎)

발행년도	19세기

IPC	A23D 9/00, A23C 1/00

DB구축년도	2011

식재료

[들깨 주재료]

조리법

원문명

들기름 > 法油 > 법유

원문

【逐朔供上】粉糠粳米二石六斗。每石價四十八兩。黃蜜二百八十八斤。每斤價四兩。法油二石六斗。每斗價八兩。飛陋小豆十三斗二升。每斗價八錢。供上草注紙三百六十卷。每卷價三十兩。白紋席十二張。每張價二兩。靑正布二十七尺六寸。每疋價七兩六錢九分。沈菜鹽一石九斗。每石價八兩。油紙三卷十二張。每卷價三兩四錢。燈塗白紙三十卷。每卷價一兩。燈心去核綿花三斤。每斤價一兩六錢。九升白綿布十二疋。每疋價十二兩。九升白苧布十二疋。每疋價十八兩。養齒所入木賊三斤十二兩。每斤價一兩六錢。法油十四斗四升。每斗價八兩。○座更法油七斗二升。外座更法油七斗二升。備忘搗鍊楮注紙二十四卷。每卷價十六兩。判付楮注紙三十六卷。每卷價六兩。○以上戶曹。大尾一百五十六柄。每柄價一錢六分。中尾一百二十柄。每柄價一錢二分。蘆箕九十六部。每部價一錢二分。○以上宣惠廳。合。折錢一萬三千五百八十七兩七錢四分。內一萬三千五百三十六兩八錢六分。戶曹。五十兩八錢八分。宣惠廳。

번역본

축삭공상(逐朔供上) 분강갱미(粉糠粳米) 2석 6두 매석의 값은 48냥. 밀[黃蜜] 288근 매근의 값은 4냥. 들기름[法油] 2석 6두 매두의 값은 8냥. 비누 만드는 팥[飛陋小豆] 13두 2승 매두의 값은 8전. 공상초주지(供上草注紙) 360권 매권의 값은 30냥. 백문석(白紋席) 12장 매장의 값은 2냥. 선청정포(靑正布) 27척 6촌 매필의 값은 7냥 6전 9푼. 김치 소금[沈菜鹽] 1석 9두 매석의 값은 8냥. 유지(油紙) 3권(卷 20장) 12장 매권의 값은 3냥 4전. 등 바르는 백지[燈塗白紙] 30권 매권의 값은 1냥. 등심거핵면화(燈心去核綿花) 3근 매근의 값은 1냥 6전. 아홉새 백면포(白綿布) 12필 매필의 값은 12냥. 아홉새 백저포(白苧布) 12필 매필의 값은 18냥. 양치하는 데 드는 속새[養齒所入木賊] 3근 12냥 매근의 값은 1냥 6전. 들기름 [法油] 14두 4승 매두의 값은 8냥. 좌경법유(座更法油) 7두 2승, 외좌경법유(外座更法油) 7두 2승. 비망도련저주지(備忘搗鍊楮注紙) 24권 매권의 값은 16냥. 판부저주지(判付楮注紙) 36권 매권의 값은 6냥. 이상은 호조(戶曹). 큰 비[大尾] 156자루 매자루의 값은 1전 6푼. 중간 비[中尾] 120자루 매자루의 값은 1전 2푼. 갈키[蘆箕] 96부(部) 매부의 값은 1전 2푼. 이상은 선혜청(宣惠廳). 합계 절전(折錢)이 13,587냥 7전 4푼. 그 가운데 13,536냥 8전 6푼은 호조, 50냥 8전 8분은 선혜청.

조리기구

키워드

들기름, 法油, 법유

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