감사과


식품코드	12499

분류	기호식 > 한과류 > 유밀과

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	A23G 3/00, A23G 3/34

DB구축년도	2011

식재료

[사색 감사과 10 사 (1그릇) 부재료] [찹쌀 1 말 (1그릇) 2되 주재료] [술 4 되 (1그릇) 주재료] [꿀 4 되 (1그릇) 주재료] [참기름 4 되 (1그릇) 부재료] [백당 7 근 (1그릇) 부재료] [지초 10 냥 (1그릇) 주재료] [갈매 10 냥 (1그릇) 주재료] [홍취유 1 되 (1그릇) 2홉 주재료] [풀솜 1 돈 (1그릇) 5푼 부재료] [울금 2 냥 (1그릇) 주재료]

조리법

원문명

사색 감사과 > 四色甘絲果 > 사색감사과

원문

四色甘絲果一器: 高一尺一寸四色甘絲果十篩粘米一斗二升酒淸眞油各四升白糖七斤芝草葛梅各十兩紅取油一升二合雪綿子一錢五分鬱金二兩

번역본

사색감사과 1그릇: 고임높이 1자 1치, 사색 감사과 10사, 찹쌀 1말 2되, 술ㆍ꿀ㆍ참기름 각 4되, 백당 7근, 지초ㆍ갈매 각 10냥, 홍취유 1되 2홉, 풀솜 1돈 5푼, 울금 2냥

조리기구

키워드

사색 감사과, 四色甘絲果

전통식품백과, 한방식품백과

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