갈분응이


식품코드	106591

분류	주식 > 죽류 > 응이

문헌명	조선요리제법(朝鮮料理製法)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1921

IPC	A23L 1/10, A23L 1/39

DB구축년도	2012

식재료

[갈분 부재료] [설탕 부재료]

조리법

1) 갈분을 물에 풀어 놓고 냄비에 물을 끓여 한참을 끓인다.
2) 끓을 때에 갈분을 붓고 숟가락으로 저어가며 끓인다.
3) 먹을때 설탕을 쳐서 먹는다.

원문명

갈분의이 > 갈분의이 > 갈분의이

원문

갈분을 물의 풀어놋코 남비에 물을려 참 를에 갈분을붓고 슈가락으로 져어가며 려셔 셜당을 처서먹니라

번역본

갈분을 물에 풀어놓고 냄비에 물을 끓여 한참 끓을 때에 갈분을 붓고 숟가락으로 저어가며 끓인다. 설탕을 쳐서 먹는다.

조리기구

냄비, 숟가락

키워드

갈분의이, 갈분, 설탕, 갈분의이 쑤는 법

전통식품백과, 한방식품백과

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