간장


식품코드	11516

분류	조미식 > 장류 > 간장

문헌명	조선요리(조선료리)

저자	저자미상

발행년도	1970년

IPC	A23L 1/221

DB구축년도	2011

식재료

[간장 100 g 주재료] [식초 30 g 주재료] [사탕가루 5 g 주재료] [파 50 g 주재료] [마늘 10 g 주재료] [고춧가루 5 g 주재료] [참기름 20 g 주재료]

조리법

파, 마늘을 잘게 다져서 그릇에 담고 간장, 식초, 참기름, 그 외 양념들을 다 넣어서 고루 섞어서 구이, 달걀회 등에 사용한다.

원문명

초간장 > 초간장 > 초간장

원문

재료 간장 100그람, 식초 30그람, 사탕가루 5그람, 파 50그람, 마늘 10그람, 고춧가루 5그람, 참기름 20그람 만드는 법 파, 마늘을 잘게 다져서 그릇에 담고 간장, 식초, 참기름, 그 외 양념들을 다 넣어서 고루 섞어서 구이, 닭알회 등에 사용한다.

번역본

재료 간장 100g, 식초 30g, 사탕가루 5g, 파 50g, 마늘 10g, 고춧가루 5g, 참기름 20g 만드는 법 파, 마늘을 잘게 다져서 그릇에 담고 간장, 식초, 참기름, 그 외 양념들을 다 넣어서 고루 섞어서 구이, 달걀회 등에 사용한다.

조리기구

키워드

초간장, 간장

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