팥죽


식품코드	10438

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	목은집(牧隱集)

저자	이색(李穡)

발행년도	14세기

IPC	A23L 1/10, A23L 1/39

DB구축년도	2011

식재료

[팥 주재료]

조리법

원문명

팥죽 > 豆湯 > 두탕

원문

火雲蒸日熾如焚。瀋汗交流兩眼昏。直把豆湯消暑毒。不如松下水流門。禁宇沈沈暑氣微。群臣侍立汗霑衣。豆湯翠鉢調崖蜜。便覺氷寒欲透肌。借問僧窓似舊無。當時豆粥軟如。蓴羹羊酪嘗來遍。興味依然山澤。

번역본

더운 구름 찌는 햇볕이 불같이 뜨거워서 줄줄 흐르는 땀방울에 두 눈이 캄캄하니 곧장 팥죽 가져다 더위 독을 풀어본댔자 소나무 아래 물 흐르는 집만은 못하구려 깊고 조용한 대궐엔 더운 기운 하찮지만 시립한 신하들은 옷에 땀이 흠뻑 젖는데 푸른 사발 팥죽에다 벌꿀을 타서 마시니 써늘한 기분 살 속에 와닿음을 깨닫겠네 묻노니 승사에는 예전같이 또 있는지 당시의 팥죽은 보드랍기 양유 같았었네 나는 순챗국과 양유를 두루 맛보았지만 흥미는 그대로 산중의 파리한 신선일세

조리기구

키워드

팥죽, 豆湯, 두탕

전통식품백과, 한방식품백과

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