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  • 팥죽

  • 팥죽

    식품코드 10339
    분류 주식 > 죽류 > 죽
    문헌명 목은집(牧隱集)
    저자 이색(李穡)
    발행년도 14세기
    IPC A23L 1/10, A23L 1/39
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[팥 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

팥죽 > 小豆粥 > 소두죽

h2mark 원문

小豆烹爲粥。 光浮赤面濃。 秋回天尙暑。 日照晝無風。 淨掃三焦熱。 淸凝九竅通。 微甘生齒頰。 崖蜜謝黃蜂。

h2mark 번역본

팥을 삶아서 죽을 쑤어 놓으니 붉은빛이 표면에 짙게 뜨누나 가을은 왔으나 날은 아직 더웁고 햇볕 아래 낮에는 바람도 없는데 삼초의 열기를 깨끗이 씻어 주고 맑은 기운은 구규를 소통시키네 달콤한 맛 치아 사이에 감돌아라 황봉의 석청 맛보다도 좋고말고

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

팥죽, 小豆粥, 소두죽
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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