탁주


식품코드	10055

분류	주류 > 양조곡주 > 순곡주류

문헌명	읍취헌유고(翠軒遺稿)

저자	박은(朴誾)

발행년도	15세기

IPC	C12G 3/02, C12G 3/00

DB구축년도	2011

식재료

[누룩 주재료]

조리법

원문명

탁주 > 濁酒 > 탁주

원문

皎皎九光。滔滔千里遠。圓者有時缺。逝者不容返。誰遣水與月。今宵媚且婉。天公眞不俗。爲余似。風生松夜鳴。火發魚驚遁。擁被倚石。開尊潑渾沌。我生愛淸境。輒似飢得飯。從君十年遊。一事不見損。君詩如源泉。浩浩自有本。杯行催拙句。不及借推挽。醉語那更刪。以寫深懇。鄭淳夫喜濁酒。名曰渾沌酒。

번역본

교교하게 하늘엔 달빛이 환하고 도도한 물결은 천 리 멀리 흐른다 둥근 달도 이지러질 때가 있고 가는 물은 되돌아올 수 없는 법 그 누가 물과 달로 하여금 오늘 밤 저리도 곱게 하였는가 천공은 참으로 속되지 않구나 나를 위해 마음을 써 주는 듯하니 바람이 부니 소나무는 밤에 울고 불 밝히니 물고기가 놀라 달아난다 이불을 두르고 돌다리에 기댄 채 술동이를 여니 혼돈주가 익었구나 나는 평소에 맑은 경치 좋아하길 굶주린 사람 밥 얻은 것 같았어라 군과 십 년을 종유하는 동안 한 가지 일도 손해 본 것 없었네 군의 시는 마치 원천과 같아서 호탕한 기세 본래 근본이 있어라 술잔 돌리며 서툰 시를 재촉할 때 실력 부족한 나는 군의 도움 받았지 술 취해 하는 말 어이 다듬으리오 그저 깊은 진정을 토로할 뿐이라오 정순부(鄭淳夫)가 탁주(濁酒)를 좋아하여 탁주를 혼돈주(渾沌酒)라 불렀다.

조리기구

키워드

탁주, 濁酒

전통식품백과, 한방식품백과

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