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  • 콩죽

  • 콩죽

    식품코드 10077
    분류 주식 > 죽류 > 죽
    문헌명 옥담사집(玉潭私集)
    저자 이응희(李應禧)
    발행년도 17세기
    IPC A23L 1/10, A23L 1/39
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[콩 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

콩죽 > 豆粥 > 두죽

h2mark 원문

釜 謂鼎無三足 云錡體莫倫 雖無祀上帝 亦可利斯民 宴宅峯爛 田家豆粥新 功多烹且 亶作器中珍

h2mark 번역본

솥 정이라 하자니 세 발이 없고 기라 하자니 형체가 닮지 않았네 비록 상제께 제사 올리진 않지만 그래도 백성을 이롭게 할 순 있지 집에서 잔치할 땐 타봉을 삶고 밭에서는 콩죽 끓이기에 알맞아라 삶고 익히는 데 공로가 많으니 진실로 기물 중에 진귀한 것일세

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

콩죽, 豆粥, 두죽
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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