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■ 분류 > 구이(Grilled Dishes[GUI])

고기나 생선, 채소 등을 구워 만든 음식이다. 굽는 방법에 따라 직화구이, 간접구이로 나뉘며, 양념에 따라 소금구이, 고추장구이, 간장구이 등이 있다.

Gui refers to grilled meat, fish, or vegetables. Gui can involve direct or indirect grilling. It also has diverse variations depending upon the seasonings used, such as salt, gochujang, and soy sauce.

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한국어 고추장삼겹살

고추장삼겹살

삼겹살에 고추장양념을 하여 굽거나 볶은 음식이다. 기름이 많은 삼겹살을 고추장 양념으로 잡아 느끼하지 않고 매콤하게 즐길 수 있다.

영어 Red Chili Paste Pork Belly

Sliced pork belly marinated with a gochujang (red chili paste) sauce and grilled or pan-fried. This spicy dish seems to remove the greasy taste of the pork belly.

일본어 コチュジャンサムギョプサル

サムギョプサルにコチュジャンベースのたれをからめて焼いたり炒めたりする料理。サムギョプサルは脂身が多いが、コチュジャンのおかげでもたれずに辛い味を楽しめる。

중국어(1) 辣椒酱烤五花肉

将五花肉用辣椒酱做成的调味酱搅拌后，烤着吃或炒着吃即可。用辣椒酱调味的五花肉肥而不腻，非常香嫩。

중국어(2) 辣椒醬烤五花肉

用辣椒醬調料醃製五花肉，然後烤製或炒熟。五花肉油分較大，用辣椒醬調味後可以解膩，是香辣口的美食。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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