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■ 분류 > 구이(Grilled Dishes[GUI])

고기나 생선, 채소 등을 구워 만든 음식이다. 굽는 방법에 따라 직화구이, 간접구이로 나뉘며, 양념에 따라 소금구이, 고추장구이, 간장구이 등이 있다.

Gui refers to grilled meat, fish, or vegetables. Gui can involve direct or indirect grilling. It also has diverse variations depending upon the seasonings used, such as salt, gochujang, and soy sauce.

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한국어 돼지갈비구이

돼지갈비구이

돼지갈비의 살을 얇게 펴서 손질한 뒤 간장 양념장에 재웠다가 숯불에 구워 먹는 음식. 고춧가루나 고추장을 넣어 맵게 양념하기도 한다.

영어 Grilled Spareribs

Pork spareribs butterflied or accordion cut, marinated in a sweet soy sauce mixture, and chargrilled. Red chili powder or gochujang may be added to make it spicy.

일본어 豚カルビ焼き

豚カルビの身を開いて醤油だれに漬けこみ、炭火で焼いた料理。 粉唐辛子やコチュジャンで辛味を加えることもある。

중국어(1) 烤猪排

将猪排肉用调味汁腌渍以后放到炭 火上烤熟即可。如果喜欢辣味，可在调味汁中 加入辣椒粉和辣椒酱。

중국어(2) 烤豬排

將豬排或排骨肉用調味醬醃製後用直火烤吃。 可以根據喜好使用辣調味醬。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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