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■ 분류 > 구이(Grilled Dishes[GUI])

고기나 생선, 채소 등을 구워 만든 음식이다. 굽는 방법에 따라 직화구이, 간접구이로 나뉘며, 양념에 따라 소금구이, 고추장구이, 간장구이 등이 있다.

Gui refers to grilled meat, fish, or vegetables. Gui can involve direct or indirect grilling. It also has diverse variations depending upon the seasonings used, such as salt, gochujang, and soy sauce.

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한국어 훈제오리

훈제오리

오리를 참나무 장작불에 훈제하여 구운 음식이다. 머스터드소스와 생채소를 곁들여 먹어도 맛이 좋다.

영어 Smoked Duck

Oak-smoked duck served with a mustard sauce and fresh vegetables.

일본어 鴨の燻製

鴨肉をナラの薪火で燻製にして焼いたもの。マスタードソースと生野菜を添えて食べるのがおすすめ。

중국어(1) 烟熏鸭肉

鸭肉放在以柞树为柴的火上熏制后烤着吃即可。可用芥末黄酱蘸着吃，也可配生蔬菜一起吃。

중국어(2) 煙熏鴨肉

把鴨肉用柞木柴火薰製。跟芥末沙司和新鮮蔬菜配著吃非常美味。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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