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  • Zingara(진가라)
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불어. 마데이라 포도주, 토마토퓨레, 쑥이 든 햄, 버섯, 혀의 집시 스타일 가니쉬
  • Zucchini(주키니)
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외형상 오이와 유사한 이탈리라의 호박류.
  • Zuccoto(추코토아)
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이탈리아어. 크림, 초콜릿, 넛트를 넣은 작은 케이크로 위에 리큐르를 얹는다. 후식으로 제공됨
  • Zuppa(추파)
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이탈리아어. 토스트나 튀김 위에 얹어 먹는 스프로, 생선, 고기, 야채 등을 넣어 만든다
  • Zuppa di pesce(쥬파 디 페스체)
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이탈리아어. 생선으로 만든 생선스프
  • Zuppa di Verdura(쥬파 디 베르두라)
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이탈리아어. 야채수프
  • Zuppa ingless(추파 잉글레이세이)
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이탈리아어. 트라이플(포도주를 뿌린 스폰지 케이크로, 커스타드와 크림을 층층이 쌓아 만든 디저트).
  • Zuppa rustica(추파 루스티카)
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이탈리아어. 콩, 감자, 소시지 등으로 만들어 영양분이 많은 투박한 스프
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