원문텍스트 진말을 불계 다소허고 물을 달게야 반쥭허고 소 임의로 베여 져즌 슈건을 우희 덥고 약과 지지닷 야 빗치 누러면 쓰이라(츙계을 먼져 지지고 그 기름에 약과 종 지지라) 번역문 밀가루 적당량을 꿀물을 달게 탄 물에 반죽한다 대소는 적당히 잘라서 젖은 수건을 위에 덮고 약과 지지듯 하여 빛이 누렇게 되면 쓴다 중계(중배끼)를 먼저 지지고 그 기름에 약과는 나중에 지진다.
시작 P
종료 P
분류
식생활
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.