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    식품코드 102944
    분류 조미식 > 양념류 > 양념류
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 2013
    권호 경모궁의궤 제2권

h2mark 문헌(논문)명

경모궁의궤(景慕宮儀軌)

h2mark 저자

교정청(校正廳)

h2mark 내용

...○ 오향 대제(五享大祭) 밥 4그릇〔器〕 : 갱미(粳米), 직미(稷米), 서미(黍米), 각 4되 5홉 점미(粘米) 6되 국〔和羹〕 3그릇 : 소, 양, 돼지, 소금〔鹽〕 3홉, 간장(艮醬) 6홉, 식초〔醋〕 3사(夕), 청근(菁根)......석(脾析) 1그릇 소의 처녑(千葉), 개자(芥子) 1홉, 식초 7사, 간장 1홉, 생강(生薑) 1냥 2돈 우성(牛腥 생쇠고기) 머리〔頭〕, 양성(羊腥 생양고기) 칠체(七體)이니, 등심〔脊〕, 두 넓적다리〔兩〕, 두 어깨〔兩肩〕, 두...

h2mark 시작 P

사전(祀典)

h2mark 종료 P

찬품(饌品)

h2mark 분류

궁중음식
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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