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  • 김치밥

  • 김치밥

    식품코드 100599
    분류 주식 > 밥류 > 흰밥
    문헌명 조선요리제법
    저자
    발행년도
    IPC
    DB구축년도

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h2mark 식재료

(3인분) 김치 1보시기, 물3홉, 백미 3홉, 깨소금 1숟가락, 고기 1/4근, 간장 1숟가락, 파 1뿌리, 후추 조금

h2mark 조리법

1) 김치를 꼭 짜고 채를 쳐 솥에 넣는다
2) 고기도 채쳐서 여러 양념과 주물러서 김치 위에 놓는다
3) 씻은 쌀을 그 위에 얹어 평평하게 하고 물을 붓고 밥을 짓는다.

h2mark 원본

김치밥 고조리서 원본
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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