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    식품코드 102633
    분류 부식 > 찜류 > 찜
    발행기관 대한토목학회
    학술지명 대한토목학회지
    발행년 2001.02
    권호 49(2)
    시작페이지 38
    종료페이지 42

h2mark 문헌(논문)명

프랑스 요리와 포도주 (1)

h2mark 저자

최형식

h2mark 내용

파리에서 동남쪽에 있는 부르곤지방(사진 8)에서는 전세계에서 최고급인 Romanee-Conti 포도주 (사진 9), Richebourg 포도주가 생산되고, 이 지방의 닭요리(사진 10)와 쇠고기찜은 프랑스 전국에서 잘 알려져 있다.

h2mark 지역

프랑스
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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