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    식품코드 101738
    분류 부식 > 장아찌류 > 기타
    발행기관 한국식생활문화학회
    학술지명 한국식생활문화학회지
    발행년 1996
    권호 11(5)
    시작페이지 593
    종료페이지 600

h2mark 문헌(논문)명

전통 밑반찬의 인지도와 이용실태에 관한 조사연구 (II) -마른반찬 및 자반류-

h2mark 저자

윤계순,송요숙

h2mark 내용

표 3
자반류 6
미역자반, 38.9

h2mark 지역

전북
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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