전통주백과

전통주 양조장

한산소곡주


CEO	우희열

연락처	041-951-0290

홈페이지	http://www.sogokju.co.kr/

주소	충청남도 서천군 한산면 충절로 1118

명인	대한민국식품명인 수상

문화재	무형문화재 등록

품평회	대한민국우리술품평회 수상

해외	해외주류품평회 수상

수상작

제품명	한산소곡주
주종	약주.청주
주재료	찹쌀, 국내산 멥쌀
알콜도수	18%

♣ 수상경력

▪ 전통식품명인 제19호 우희열

▪ 시도무형문화재 충청남도 제3호

▪ 2001 농림부 한국전통식품 BEST 5선발대회 전통주 대상 수상

▪ 2007 농식품 가공산업발전 유공자 대통령표창

♣ 제품소개

백제의 1500년 전통이 깃든 한산소곡주는 국내 전통주 가운데 가장 오랜 역사를 자랑하는 술로 유구한 세월만큼이나 그 맛도 널리 정평이 나 있다. 주원료인 찹쌀과 누룩에찹 들국화, 메주콩, 생강, 홍고추 등 웰빙 원료를 더하여 100일간 숙성을 통해 빚어지는 한산소곡주는 감미로운 향과 특유의 감칠맛 때문에 ‘앉은뱅이술’이란 이름으로도 널리 알려져 있다. 한산소곡주(18%)와 이 술을 증류시킨 불소곡주(43%), 신세대 감각에 맞춘 백제소곡주(13%) 등 다양한 제품이 생산된다.

어울리는 음식

미나리전

미나리는 살짝 데쳐 무쳐 먹거나, 쌈으로 많이 먹는데, 미나리전은 쫄깃한 맛에 은은한 미나리 향을 입 안 가득 느낄 수 있으며, 소곡주의 부드러운 맛이 그대로 전해져 소곡주를 편안하게 즐길 수 있다.

제품명	불소곡주
주종	리큐르
주재료	찹쌀, 국내산 멥쌀
알콜도수	43%

♣ 수상경력

▪ 전통식품명인 제19호 우희열

▪ 2013 대한민국우리술품평회 최우수상 (리큐르 부문)

▪ 2015 대한민국우리술품평회 우수상 (리큐르 부문)

▪ 2014 SIWC 동상

▪ 2014 Monde-Selection 금상

♣ 제품소개

백제의 1500년 전통이 깃든 한산소곡주는 찹쌀과 누룩을 주원료로 들국화, 메주콩, 생강, 홍고추 등의 웰빙 원료의 오묘한 조화 속에 100일간 숙성 후 이를 증류하여 고도주로 빚어내 오래두고 마실 수 있게 한 술이다.

어울리는 음식

수육

삶은 돼지고기는 기름기가 빠져 담백하게 먹을 수 있고, 소곡주의 깊은 맛의 여운을 즐기기에 좋다.

한국전통식품문화관 ‘이음’

전통주 갤러리가 속해있는 한국전통식품문화관 이음(Eeum)은우수한 우리 전통주와 전통식품을 한 자리에서 시음, 시식, 체험 구매할 수 있는 복합 문화공간입니다. 1층은 전통주 갤러리,2,3층은 식품명인체험홍보관으로 운영이 되고 있으며, 전통식품 명인의 제품을 전시 및 판매하고 있습니다. 전통식품을 만들고 즐길 수 있는 다양한 맞춤형 체험 프로그램이 준비되어 있으니 관심있는 분들은 꼭 방문하십시요.

* 운영시간 : 10:00~20:00(매주 월요일 휴관)

* 체험문의 : 02-555 2283, soolgallery@naver.com

* 시설 : 1층 전통주 갤러리, 2층 식품명인 카페 및 판매점, 3층 식품명인 체험관

* 주소 : 서울특별시 강남구 테헤란로5길 51-20

전통주 온라인 판매처

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전통주 오프라인 판매처

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전통주 갤러리	https://www.facebook.com/thesoolgallery/	02-555-2283

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