전통주백과

전통주 양조장

(농)조은술세종(주)


CEO	경기호

연락처	043-218-7688

홈페이지	https://www.joeunsulsj.co.kr/

주소	충북 청주시 청원구 사천로 18번길 5-2

명인

문화재

품평회	대한민국우리술품평회 수상

해외

수상작

제품명	세종쌀막걸리
주종	살균막걸리
주재료	국내산 쌀
알콜도수	6%

♣ 수상경력

: ▪ 2013 대한민국우리술품평회 장려상 (살균막걸리 부문)

♣ 제품소개

세종쌀막걸리는 부드러운 맛을 음미 할 수 있고 달달하며 청량감이 살아 있다. 특히 밀을 넣어 감칠맛을 돋우어 준 충북 청주의 유명막걸리로 부드러운 목 넘김이 특징이다. 조은술세종(주)은 현재 20여종의 전통주를 생산하고 있으며, 2012년 유기 막걸리를 생산하기 시작하여 유기가공식품인증을 획득했으며 전통주시장에서 선도적인 역할을 담당하고 있다.

어울리는 음식

해물찜

해물찜은 각종 해물과 콩나물을 매콤한 양념에 버무려 푸짐하게 만들면 여럿이 둘러앉아 먹기 좋은 막걸리 안주가 된다. 콩나물은 아스파라긴이 함유되어 숙취 해소와 피로회복에 좋은데, 살짝 익혀 아삭한 맛이 막걸리의 맛을 돋운다.

제품명	유기농이도 14
주종	약주.청주
주재료	국내산 유기농쌀
알콜도수	14%

♣ 수상경력

: ▪ 2019 대한민국우리술품평회 최우수상 (약주.청주 부문)

♣ 제품소개

위생적이고 과학적인 제조 공법을 사용하여 우리술품질인증을 받은 술로 유기농 햅쌀의 원료에서 오는 건강하고 부드러우면서 풍부한 자연의 향이 담긴 약주이다.

어울리는 음식

복지리탕

쌀을 발효시켜 증류해 매우 깔끔하지만 알코올 향과 혀를 자극시키는 맛이 강하다. 복지리탕과 잘어울린다

제품명	이도
주종	증류식소주
주재료	국내산 유기농멥쌀
알콜도수	42%

♣ 수상경력

: ▪ 2016 대한민국우리술품평회 대상 (증류식소주 부문)

♣ 제품소개

100% 친환경 유기농 인증 쌀을 발효 숙성 시켜 저온에서 감앱 증류하여 빚은 전통소주로 목 넘김이 강하면서도 특유의 쌀향이 매력적이다. 농촌진흥청에 특허 출원된 순수 토종효모와 초정약수를 사용하는 ‘이도’는 세종대왕의 이름에서 따왔다.

어울리는 음식

연포탕, 육회

이도는 청아하고 깨끗한 향미를 지닌술로 국물이 있으며 기름지고 단백질 함량이 높은 안주가 잘 어울린다. 특히 탕류중 연포탕, 매운탕과 수육, 육회, 삼겹살, 회 등 과도 찰떡 궁합을 이룬다.

한국전통식품문화관 ‘이음’

전통주 갤러리가 속해있는 한국전통식품문화관 이음(Eeum)은우수한 우리 전통주와 전통식품을 한 자리에서 시음, 시식, 체험 구매할 수 있는 복합 문화공간입니다. 1층은 전통주 갤러리,2,3층은 식품명인체험홍보관으로 운영이 되고 있으며, 전통식품 명인의 제품을 전시 및 판매하고 있습니다. 전통식품을 만들고 즐길 수 있는 다양한 맞춤형 체험 프로그램이 준비되어 있으니 관심있는 분들은 꼭 방문하십시요.

* 운영시간 : 10:00~20:00(매주 월요일 휴관)

* 체험문의 : 02-555 2283, soolgallery@naver.com

* 시설 : 1층 전통주 갤러리, 2층 식품명인 카페 및 판매점, 3층 식품명인 체험관

* 주소 : 서울특별시 강남구 테헤란로5길 51-20

전통주 온라인 판매처

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전통주 오프라인 판매처

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전통주 갤러리	https://www.facebook.com/thesoolgallery/	02-555-2283

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