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  • 제철수산물

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  • 동자개(빠가사리)

  • 동자개(빠가사리)

    분류/제철 어류/7月경
    1회제공량 60g 열량 89.4kcal
    탄수화물 0.12g 단백질 9.24g
    지방 5.28g 당류 0g
    나트륨 71.4mg 콜레스테롤 0mg
    포화지방산 0g 트랜스지방산 0g
    영양성분표 <동자개(빠가사리), 생것>

h2mark 소개

동의보감에는 황상어라고 쓰여 있는 귀한 어종 동자개는 부종을 내리며 소변줄기가 약할 때, 중풍, 사지마비, 반신불수, 결핵성으로 인한 임파선염에 피마자와 참기름을 섞어 환부에 붙이면 효과를 볼수 있으며 근력, 지구력, 고지혈증, 숙취해소 등 약리효과 가 증명되고 있다.

h2mark 내수면 최고의 매운탕감, ‘동자개(빠가사리)’ 어식백세(魚食百歲)

동자개는 경골어류 메기목 종자개과로 메기와 비슷하게 생겼지만 몸은 작고 체고가 약간 높은 편이다. 주둥이는 끝이 뾰족하며 눈은 머리의 앞부분 위쪽에 편중되어 있다. 입수염은 4쌍으로 상악에 나 있는 것이 가장 길며 비늘은 없다.

가슴지느러미의 날카롭고 단단한 가시와 기부 관절을 마찰하여 빠각빠각 소리를 내어 흔히 '빠가사리'라 한다. 우리나라 서해와 남해로 유입하는 하천 및 늪이나 호수에 서식한다.

동자개는 다른 어종과 달리 단맛이 우러나오는 특징이 있어서 모든 음식에 잘 어울리는 어종이라 할수 있다. 내수면 양식의 주요한 대상종이며 주로 매운탕의 재료로 이용된다.

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