미식관광백과

스시 마츠모토 | Sushi Matsumoto

♣ 소개

마츠모토 미즈호 셰프는 정통성을 로컬에서 표현하는 데 일가견이 있다고 손꼽힌다.

스시 마츠모토는 트렌디함을 추구하기보다 그가 일본 본토에서 익힌 스시 요리를 로컬에서 그대로 재현하는 데 많은 노력을 기울이고 있다. 샤리와 네타의 구성과 조합은 물론 손님을 접대하는 자세에서도 그러한 노력을 확인할 수 있다.

인상적인 츠마미 라인과 풍미의 강약이 자연스레 흐르는 니기리의 구성은 여전히 매력적이다. 그의 한국 복귀가 반가울 따름이다.

♣ 미쉐린 수상경력

트로피 2022年 : 미쉐린 1스타 미쉐린 스타

트로피 2023年 : 미쉐린 1스타 미쉐린 스타

♣ 가격

130,000 - 250,000 KRW • 스시

♣ 시설 및 서비스

• 금연 레스토랑

• 발렛파킹

• 서비스 포함

• 신용카드 가능

• 에어컨

• 예약 필수

• 좋은 사케 리스트

• 카운터 테이블

♣ 안내 Information

Address	강남구 도산대로 75길 5, SEOUL, 06015, 대한민국
Tel	+82 2-543-4334

■ Review

♣ 25만 원 짜리 초밥 먹겠다고 예약 전화를 800통씩 해야한다고? [자막 On 필수]

*time 12:58

미쉐린 레스토랑