미식관광백과

소설한남 | Soseoul Hannam

♣ 소개

한 편의 소설(小說) 같은 한식. ‘서울의 현 시대를 반영한 한식(SO SEOUL)’이라는 중의적 의미를 갖고 있는 ‘소설한남’은 소박하고 정갈한 한식을 현대적으로 재해석하는 곳이다.

맛의 조화가 곧 한식의 매력이라고 생각한다는 셰프는 한국인에게 너무 익숙하기 때문에 감동적인 식사를 제공하기 어려울 수 있는 무침, 지짐, 찜 등의 요리를 친숙한 재료를 활용해 만들어 낸다.

다시마 부각과 청국장, 곰취와 묵은지를 곁들여 먹는 생선회를 비롯해 숯불구이 주꾸미와 닭 요리도 별미이다. 전통주 페어링도 다양하게 경험해 볼 수 있다.

♣ 미쉐린 수상경력

트로피 2022年 : 미쉐린 1스타 미쉐린 스타

트로피 2023年 : 미쉐린 1스타 미쉐린 스타

♣ 가격

85,000 - 150,000 KRW • 한식

♣ 시설 및 서비스

• 개별실

• 금연 레스토랑

• 발렛파킹

• 아주 좋은 와인 리스트

• 예약 필수

♣ 안내 Information

■ Review

♣ 小說, 한 편의 소설같은 素設, 수수하고 정갈한 SO SEOUL, 소설한남

*time 1:57

미쉐린 레스토랑