미식관광백과

임프레션 | Impression

♣ 소개

뉴욕에서 오랜 시간 프렌치 요리의 진수를 연마해온 서현민 셰프. 그는 자신만의 요리를 만들고 싶었고, 그 답을 찾기 위한 여정을 모국인 한국에서 시작했다.

‘임프레션’의 요리에는 발효와 숙성에 대한 셰프의 끊임없는 고민과 연구, 그리고 경험이 고스란히 담겨 있다. 계절의 변화를 느낄 수 있는 도심 속 공원의 아름다운 풍경은 동양적 감각이 깃든 모던한 다이닝 공간과 어우러지면서 아늑한 느낌을 자아낸다.

식사의 시작부터 끝까지 이어지는 섬세한 서비스와 감각적인 요리가 수준 높은 다이닝 경험을 제공한다. 본질을 지키면서 다양한 경계를 넘나드는 요리를 통해 임프레션의 색채를 느껴 보자.

♣ 미쉐린 수상경력

트로피 2021年 : 미쉐린 2스타 미쉐린 스타

♣ 가격

100,000 - 220,000 KRW • 컨템퍼러리

♣ 시설 및 서비스

• 개별실

• 금연 레스토랑

• 발렛파킹

• 예약 필수

• 전망이 좋은

♣ 안내 Information

■ 셰프 Chef

▲ 서현민 Chef

■ Review

♣ 두 달 기다려서 먹은 미슐랭 2스타, 도산공원 임프레션 런치 코스

*time 8:24

미쉐린 레스토랑