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라이스돈까스 [장려상]

■ 라이스돈까스 레시피

♣ 강정희 (장려상)

♣ 재료 및 분량

밥 1공기, 나물 100g, 장조림 약간, 양파 ¼개, 풋고추, 홍고추 1개씩, 밀가루 1컵, 달걀 2개, 빵가루 2컵, 소금, 후추가루, 식용유(튀김기름)

[소 스] 고추장 2큰술, 돈가스 소스 1큰술, 매실 ½큰술

♣ 만드는 방법

1. 장조림은 찢어서 양념 국물을 버린다.

2. 나물, 양파와 풋고추, 홍고추를 잘게 다진다.

3. 밥에 나물, 장조림, 양파, 풋고추, 홍고추를 넣어 섞고 소금, 후추가루로 간을 한다.

4. 3을 모양있게 만들어 밀가루를 입히고 달걀물을 입힌 후 빵가루를 골고루 묻힌다.

5. 180도의 식용유에서 노릇노릇하게 튀긴다.

6. 소스를 섞어서 곁들여 낸다.

■ 완성된 요리

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