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표고 비빔밥전 [장려상]

■ 표고 비빔밥전 레시피

♣ 김효진 (장려상)

♣ 재료 및 분량

밥 ½공기, 다진 삼색나물 2큰술씩, 고추장 ½큰술, 표고버섯 10~12개, 달걀 2개, 밀가루 2큰술, 포도씨유 2큰술, 간장 2큰술, 물 1큰술

♣ 만드는 방법

1. 밥과 다진 나물, 고추장을 넣어 섞어서 비빔밥을 만든다.

2. 표고버섯은 물에 불려서 물기를 꼭 짜고 기둥을 떼어낸 후 안쪽에 밀가루를 골고루 뿌린다.

3. 표고버섯 안쪽에 비빔밥을 꼭꼭 눌러 채운다.

4. 밀가루를 골고루 입힌후 달걀에 소금을 넣어 잘 저어준 후 옷을 입힌다.

5. 후라이팬에 포도씨유를 두르고 노릇노릇하게 지진다.

6. 간장과 물을 섞은 양념장을 곁들여 낸다.

■ 완성된 요리

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