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  • 비트 배추피클

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    카데고리 웰빙레시피 > 반찬
    조리방법 기타 > 저당요리
    열량 48.4kcl
    탄수화물 10.1g
    단백질 1.5g
    지방 0.2g
    나트륨 9.3mg
    레시피 기초

재료
비트(10g), 배추(20g), 무(50g), 사과(50g), 당근(10g), 식초(25g), 설탕(10g), 월계수잎(2장), 통후추(2g), 물(100g)
Step 1.
1. 무와 배추를 1x4x1cm 크기로 자른다.
Step 2.
2. 비트는 2x4x0.3cm로 자른다.
Step 3.
3. 당근은 모양내어 자른다.
Step 4.
4. 껍질 벗긴 사과와 물을 1:1 비율로 넣고 갈아 체에 내려 건더기를 제거한다.
Step 5.
5. 4번에 식초를 2:1 비율로 넣고 월계수잎, 통후추를 넣고 끓여준다.
Step 6.
6. 손질한 무, 배추, 비트, 당근을 넣고 식혀준다.
Step 7.
비트 배추피클 레시피 조리순서 7-0
7. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.
Tip
사과를 갈아 넣어 설탕사용을 줄이고 통후추의 매콤한 맛이 단맛이 적어도 피클을 맛있게 해줘요.
참고

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