고다치즈그릴드샐러드


카데고리	고단백레시피 > 치즈요리

1회제공량	20g	열량	64kcal

탄수화물	1.1g	단백질	3.66g

지방	4.84g	당류	0g

나트륨	226.8mg	콜레스테롤	15.6mg

포화지방산	0g	트랜스지방산	0g

레시피 기초

영양성분표 <치즈, 가공치즈>

재료

[4인분] 가지 1개, 주키니호박 ½개, 양파 2개, 토마토 2개, 새송이버섯 3개, 고다치즈 50g, 소금 약간, 후춧가루 약간, 발사믹식초 약간, 올리브유 약간

Step 1.

1. 가지와 주키니호박은 꼭지를 떼고 2등분하여 1cm 두께로 납작 납작하게 썬다.

Step 2.

2. 양파와 토마토, 새송이버섯도 1cm 두께로 썰어 준비한다.

Step 3.

3. 오븐 팬에 ①과 ②의 채소를 겹쳐지지 않도록 가지런히 올린 뒤 소금, 후춧가루, 올리브유를 뿌려 간한다.

Step 4.

4. 200℃로 예열된 오븐에 넣어 6분간 또는 그릴에 노릇하게 굽는다.

Step 5.

5. 접시에 담고 고다치즈를 갈아 발사믹식초와 함께 고루 뿌린다.

Tip

샐러드의 주인공으로 익숙했던 채소들을 화끈하게 구운 그릴드샐러드. 가지, 호박을 비롯한 모든 재료를 면이 넓도록 썬 뒤 겹쳐지지 않게 펼쳐 간하고 오일을 끼얹어 굽는다. 싱싱한 맛 대신 불을 만나 한층 중후하고 녹진해진 맛이 매력적이다.

발사믹식초와 버터의 풍미 가득한 고다치즈를 더해 새콤하고 고소한 맛을 더하면 레스토랑에서 맛봤던 환상의 맛을 집에서 즐길 수 있다.

참고

납작하게 썬 채소, 소금과 후춧가루, 올리브유를 두르고 오븐에 뜨겁게 구운 뒤 발사믹식초와 고다치즈 듬뿍 뿌려 제대로 맛을 낸 고다치즈그릴드샐러드.

싱싱하고 아삭하게만 즐길 줄만 알았던 샐러드의 뜨거운 변신.