들깨, 말린것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	들깨, 말린것

영문명	Perilla seed, Dried

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	E0050000001a	분류	견과 및 종실류

기준	100g	출처	농진청(13)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	526kcal	수분	4.6g

단백질	22.68g	지질	39.74g

회분	3.72g	탄수화물	29.26g

총당류	1.46g	총식이섬유	22.0g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	21503g	필수	10214g

비필수	10214g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	38.00g	총 필수	29.93g

총 포화	2.94g	총 단일불포화	4.93g

총 다중불포화	29.98g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	391mg	철	7.74mg

마그네슘	254mg	인	716mg

칼륨	583mg	나트륨	1mg

아연	4.80mg	구리	1.207mg

망간	3.695mg	셀레늄	1.16μg

몰리브덴	14.02μg	요오드	0μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	0μg	베타카로틴	33μg

비타민D	0μg	비타민E	27.21mg

비타민K1	0μg	비타민B1	0.353mg

비타민B2	0.759mg	니아신	2.580mg

판토텐산	0mg	비타민B6	0.031mg

비오틴	1.65μg	엽산	101μg

비타민B12	0μg	비타민C	0μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	0mg	식염상당량	0g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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