건강음식레시피

참다래 탕후루 (10月)

영양성분표 <1인분>

재료

▶주재료: 참다래(4개), 배(1개), 사과(1개), 귤(3개), 파인애플(3조각)
▶시럽 재료: 물(2컵), 설탕(2컵)

Step 1.

1. 참다래, 배는 껍질을 벗겨 한입 크기로 썰고, 사과는 껍질째 한입 크기로 썬다.

Step 2.

2. 귤은 껍질을 벗겨 속의 흰 껍질까지 깨끗이 제거하고, 파인애플은 한입 크기로 썬다.

Step 3.

3. 꼬치에 참다래, 귤, 배, 사과, 파인애플을 골고루 끼운다.

Step 4.

4. 냄비에 시럽 재료를 넣어 설탕이 녹을 때까지 끓인 뒤 한 김 식혀 과일 꼬치 겉면에 시럽을 고루 뿌린다. *TIP! 설탕이 다 녹기 전에 저으면 결정이 생기니 절대 미리 젓지 마세요. *TIP! 찬물에 시럽을 떨어뜨려 본 다음 딱딱하게 굳으면 불을 꺼주세요.

Step 5.

5. 실온에서 15분간 굳혀 마무리한다. *TIP! 시럽을 입힌 뒤 냉장실이나 냉동실 말고 실온에서 굳혀야 시럽이 금방 녹지 않고 그대로 유지돼요.

Step 6.

6. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

단체급식

10月 식재료

10月 가정식 상차림

쌀, 파김치, 참다래 가정식상차림

10月 단체급식 상차림

쌀, 파김치, 참다래 단체급식상차림

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