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♣ 과일김치 레시피

♣ 재료 및 분량

주재료 : 배 120g(1/2개), 사과 60g(약 1/2개), 오이 40g(2/3개)

부재료 : 고춧가루 45g(9큰술), 소금 약간

♣ 만드는 법

1. 배, 사과, 오이는 껍질째 나박썬다.

2. 고춧가루는 베보자기에 짜서 맑게 거른다.

3. 1은 3의 물에 붓고 소금간을 한다.

♣ 영양성분표

♣ 조리 팁 & 참고

* 제철과일을 이용해서 다양한 응용이 가능합니다.

봄 : 딸기, 토마토 등 / 여름 : 수박, 토마토, 포도, 복숭아, 참외 등

가을 : 배추, 무, 사과, 배, 귤 등 / 겨울 : 배추, 사과, 무 등

* 딸기와 토마토 같은 무른 과일을 이용할 경우 김치를 담가 바로 섭취할 수 있도록 합니다.

• •인천광역시 농업기술센터 •인천서구 어린이급식관리지원센터
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