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전통음식 이야기

Chapter 12.
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♣ 풍속음식 [참고문헌]: - 축제와 마당극, 이상일, 조선일보사, 1986; - 조선왕조궁중연회음식의분석적연구, 이효지, 수학사, 1985; - 한국음악통사, 송방송, 일조각, 1984; - 축제와 놀이, 이은봉, 주류사, 1982; - 한국인의 굿과 놀이, 이상일, 문음사, 1980; - 악장등록연구, 송방송, 영남대학교민족문화연구소, 1980; - 춤의 역사와 원리, 조동일, 홍성사, 1979; - 한국요리, 윤서석, 수학사, 1976; - 풍속가사집, 이석래, 청구문화사, 1974; - 한국연극사, 이두현, 민중서관, 1973; - 국역대동야승, 민족문화추진회, 1971; - 한국민속과 문학연구, 김열규, 일조각, 1971; - 한국풍속지, 양재연 외, 을유문고, 1971; - 이조궁정요리통고, 황혜성 외, 학총사, 1957; - 한국음악연구, 이헌구, 국민음악연구회, 1957; - 조선상식문답, 최남선, 동명사, 1947; - 조선요리, 손정규, 일한서방, 1940; - 참 쉬운 약선요리, 왕혜문, 미디어윌, 2012; - 아름다운 세시음식 이야기, 윤숙자 외, 질시루, 2012; - 24절기 이야기, 한호철, 지식과교양, 2016; - 한국음식문화박물지, 황교익, 따비, 2011; - 명절과 24절기, 자운영, 흰돌, 2006; - 한국의 음식문화와 전통음식, 이보순 외, 백산출판사, 2013; - 테이블&푸드코디네이트, 김지영 외, 교문사, 2005; - 3대가 쓴 한국의 전통음식, 황혜성 외, 교문사, 2010; - 우리 음식이야기, 조후종, 한림출판사, 2000; - 이이화 역사할아버지가 들려주는 명절이야기, 이이화, 파랑새, 2011; - 우리아이 영양길잡이,농촌진흥청, 교문사, 2010; - 선재스님의 사찰음식, 선재, 디자인하우스, 2005; - 전통사찰음식, 적문, 우리출판사, 2000; - 우관스님의 손맛 깃든 사찰 음식, 우관, 스타일북스, 2013; - 열두 달 절집 밥상1, 대안, 웅진리빙하우스, 2010; - 약선으로 본 우리전통음식의 영양과 조리, 김상보, 수학사, 2012; - 한국전통음식, 문화관광부, 창조문화, 2000; - 사찰음식 고문헌조사 자료집, 한국불교문화사업단, 2013; - 2014년 사찰음식 정기학술 심포지엄 자료집, 한국불교문화사업단, 2014; - 2015 사찰음식 학술포럼 자료집, 한국불교문화사업단, 2015; - 단체급식에 좋은 음식, 농촌진흥청, 2015; - 우리집 사찰음식, 정재덕, 레시피팩토리, 2013; - 한국의 떡, 정재흥, 형설출판사, 2003; - 아름다운 우리 향토음식, 정재흥 외, 형설출판사, 2014

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