• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 전통음식 이야기

• 

• Chapter 10.
• 이동 한국의 전통음식 세시풍속음식 전통음식 조리법 지역별 전수음식 어머니의 손맛 김포의 맛 인천의 맛 영월의 맛 정선의 맛 부산의 맛 제주의 맛 제주음식 상차림 전통제주밥상 팔도 향토음식 이용안내

♣ 화전 레시피

♣ 재료 및 분량

계절 : 봄

재료분량 : 4인분

기준 : 만 3~5세

주재료 : 찹쌀가루 180g(1/2공기), 대추10g(3알)

부재료 : 식용유 20g(4큰술), 설탕 10g(2큰술), 소금 약간, 천연색소(선택사항)

♣ 만드는 법

1. 찹쌀가루에 미지근한물을 넣어 익반죽 한다.

2. 1의 반죽을 떼어 납작하게 만들어 모양틀로 모양을 내거나 대추를 박아 만든다.

3. 기름을 두른 팬에 2의 전을 앞뒤로 구워준다.

4. 설탕과 물을 동일하게 넣고 끓여 설탕시럽을 만든다.

5. 전에 4의 시럽을 묻혀 완성한다.

♣ 영양성분표

♣ 조리 팁 & 참고

* 찹쌀은 아이들이 먹기 어려울 수 있으므로 배식 시 주의해 주시기 바랍니다.

* 식용 꽃, 대추, 쑥갓, 모양 틀을 이용하여 화전을 만들 수 있습니다.

* 설탕과 물을 1:1 비율로 넣어 끓이고, 기포가 가장자리에서 중간으로 올 때 까지 섞지 않고 끓여 주시기 바랍니다.

• •인천광역시 농업기술센터 •인천서구 어린이급식관리지원센터
• 

목록으로